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Punjabi Choori With Ghee-Jaggery Powder-[पंजाबी चूरी-घी शक़्कर वाली]
Punjabi Choori is a traditional sweet made out of fresh parathas or rotis by crumbling and pounding them coarsely with ghee and jaggery powder and cooked on slow flame. This is specially given to young kids in the winter season as ghee is known to warm the body and keep young ones from catching cold. You can even eat Punjabi Choori as an indulgent mid morning snack with a glass of milk or pack it for your kid’s snack box. "पंजाबी चूरी" एक ऐसा पारम्परिक मिष्ठान है जो ताज़ा बना कर परोसा जाता है। देसी घी के परांठे को गुड़ पाउडर या शक़्क़र में चूर-चूर कर मंदी आंच पर पकाया जाता है। ज़वान हो रहे बच्चों को सर्दियों में यह चूरी अवश्य ख़िलानी चाहिए। इससे उन्हें भीतरी शक्ति मिलती है। [Subject To Availability]
Restaurant's Recommendations
Aloo Gobhi Himachali(आलू-गोभी हिमाचली)
A yellowish color dish made with potatoes (aloo), cauliflower (gobhi) and aromatic homely made spices with garlic, ginger, onion, coriander stalks, tomato,and cumin. ड्राई आलू गोभी -ताज़ा फूल गोभी,व आलू का पंजाबी मिश्रण है. इन दोनों सब्ज़ियों को घरेलू मसालों मेंअदरक,प्याज,टमाटर,हरे धनिए व ज़ीरे का छमका लगा कर कुकिंग की जाती है। [Subject to Availability]
Main Course
Kadai Paneer-कड़ाही पनीर
Freshly Paneer cubes (Indian cottage cheese) and capscicum cooked in tomato curry with home made masala. ताज़ा पनीर,शिमला मिर्च के साथ टमाटर की प्यूरी में भारतीय मसालों में पकाया गया अति स्वादिष्ट कड़ाही पनीर [Subject to Availability]
Chole-Paneer-छोले-पनीर की सब्ज़ी
Kabuli chana (Chickpea) and Fresh Paneer Cubes, made in tangy gravy made by using onion, tomato, ginger, garlic and Indian spices काबुली सफ़ेद डॉलर छोले व ताज़ा पनीर ,प्याज़,टमाटर,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च,हरे धनिए के साथ भारतीय मसालों की ग्रेवी में तड़के जाने पर देते हैं काबुल का असली पंजाबी टेस्ट [Subject to Availability]
Dal Makhani-दाल मखनी
A black lentil delicacy simmered overnight with a smooth splend of fresh cream with fresh garnished coriander leaves पूरी रात मिट्टी की हांडी में भिगो कर रखी काली उड़द की दाल,भारतीय मसालों के साथ मक्खन के तड़के व फ्रेश क्रीम की टॉपिंग में देती असली पंजाबी दाल मखनी का स्वाद। [Subject to Availability]
Dal Tadka-दाल तड़का
Yellow Dal (Mix Dal of Split Moong And Split Masoor Dal). Spiced up with various condiments like red chilli powder and garam masala with diced onions and tomatoes. मूंग व मसूर की बिना छिलके वाली,धुली दाल को जब प्याज,टमाटर,अदरक,हरी मिर्च का गरम मसाले में तड़का लगता है तो तब जाकर बनती है "दाल तड़का" [Subject to Availability]
Punjabi Rajma-पंजाबी राजमा
Punjabi rajma (kiidney beans ) in a thick gravy with many Indian whole spices. Kabukli chana (Chickpea) made in tangy gravy made by using onion, tomato, ginger, garlic and Indian spices पंजाबी चितरा राजमा है,असली पंजाब दा पुत्तर - प्याज़,टमाटर,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च,हरे धनिए के साथ भारतीय मसालों की गाढ़ी ग्रेवी में तैरते राज़मा भूख को कर देते हैं दुगना। [Subject to Availability]
Mix Veg-मिक्स वैज
Dry Mix veg. is a mix vegetable of seasonal green cauliflower,cabbage carrot,peas,capscium,potato etc.,cooked with home made spices. ड्राई मिक्स वैज मौसम की ताज़ा सब्जियों की सुक्की सब्ज़ी है जैसे फूल गोभी,पत्ता गोभी,हरे मटर,शिमला मिर्च,आलू आदि। इन हरी सब्ज़ियों को घरेलू मसालों में कुकिंग की जाती है। [Subject to Availability]
Bhindi Dopiaza(भिंडी दो प्याज़ा)
Bhindi Masala is a popular Indian dish made with okra, onion & spices! T his stir fry is best enjoyed with warm rotis.
Aloo Gobhi Himachali(आलू-गोभी हिमाचली)
A yellowish color dish made with potatoes (aloo), cauliflower (gobhi) and aromatic homely made spices with garlic, ginger, onion, coriander stalks, tomato,and cumin. ड्राई आलू गोभी -ताज़ा फूल गोभी,व आलू का पंजाबी मिश्रण है. इन दोनों सब्ज़ियों को घरेलू मसालों मेंअदरक,प्याज,टमाटर,हरे धनिए व ज़ीरे का छमका लगा कर कुकिंग की जाती है। [Subject to Availability]
Punjabi Chole Sabzi Rasedar-पंजाबी छोले
Rasedar sabji of Kabuli Chole cooked in onion and tomato based tangy gravy flavoured with home spices. काबुली चनों की रसेदार सब्ज़ी यानी ग्रेवी वाली मसालेदार चटपटी यह सब्ज़ी गज़ब का टेस्ट रखती है। प्याज़,टमाटर,अदरक,लहसुन,हरी मिर्च,हरे धनिए के साथ भारतीय मसाले इसे बना देते हैं "पंजाबी छोले " [Subject to Availability]
Aloo Tamatar Ki Sabzi Gravy-आलू टमाटर की रसेवाली सब्जी
Aloo tamatar ki sabzi can truly claim to be one of the most popular curries of north india and the best part of it is that it goes very well with a variety of indian breads.it is made by cooking potatoes in tomato curry with whole indian spices and green coriander. रोज़ाना हरी सब्ज़ी (Green sabzi) खाकर अगर आप बोर हो गए है तो फिर आज आलू टमाटर की सब्ज़ीसब्ज़ी ट्राई करें। उंगलिया चाटने को मज़बूर कर देती है यह आलू टमाटर की पंजाबी सब्ज़ी।
Raita Boondi Wala-रायता बूंदी वाला
Boondi Raita is a healthy and delicious accompaniment made with yogurt and small fried balls made of chickpea flour.
Breads
Plain Tawa Roti [खुश्क तवा रोटी]
Chapati made up of wheat flour without butter or ghee गेहूं का खुश्क फुल्का,न मक्खन न घी [Subject to Availability]
Butter Tawa Roti [बटर तवा रोटी]
Chapati made up of wheat flour with spreaded Amul butter. गेहूं का फुल्का,अमुल मक्खन से चुपडा [Subject to Availability]
Desi Ghee Tawa Roti [देसी घी रोटी]
Chapati made up of wheat flour with spreaded Desi Ghee गेहूं का फुल्का,देसी घी से चुपडा [Subject to Availability]
Thali-Meal For One-भोजन थाली-सम्पूर्ण आहार
Regular Thali-Dal Tadka Wali [रेगुलर थाली दाल तड़के वाली]
Dal Tadka + Punjabi Sabji ( Your Choice) +4 Tawa Roti Desi Ghee +Fried Green Chilly+Green Salad. दाल,तड़का +पंजाबी सब्जी (आपकी पसंद की )+4 तवा रोटी देसी घी+तली हरी मिर्च+ग्रीन सलाद
Regular Thali-Dal Makhni Wali(रेगुलर थाली दाल मखनी वाली)
Dal Tadka + Punjabi Sabji (Your Choice) +4 Tawa Roti Desi Ghee +Fried Green Chilly+ Green Salad. दाल,तड़का +पंजाबी सब्जी (आपकी पसंद की )+4 तवा रोटी देसी घी+तली हरी मिर्च+ग्रीन सलाद
Basic Thali-Dal Makhni Wali(बेसिक थाली दाल मखनी वाली)
Dal Makhni + Punjabi Veg.(Your Choice)+Rice+Raita Boondi+4Tawa Roti Desi Ghee+Fried Green Chilly+Green Salad) तड़का मखनी +पंजाबी सब्जी (आपकी पसंद की) +चावल+रायता बूंदी वाला+4 तवा रोटी देसी घी+तली हरी मिर्च+ग्रीन सलाद
Basic Thali-Dal Tadka Wali(बेसिक थाली दाल तड़के वाली)
Dal Tadka+Punjabi Sabzi( Your Choice) +Rice+Raita Boondi+4Tawa Roti Desi Ghee+Fried Green Chilly+Green Salad) मूंग-मसूर दाल तड़का+पंजाबी सब्ज़ी (आपकी पसंद की ) +चावल+रायता बूंदी वाला+4 तवा रोटी देसी घी+तली हरी मिर्च+ग्रीन सलाद
Premium Thali-Dal Makhni Wali(प्रीमियम थाली दाल मखनी वाली)
DaI Makhani+Punjabi Veg.+Punjabi chole Sabzi+Rice+Raita+ 4 Tawa Roti (Desi Ghee)+Sweet Dish- Seviyan Kheer+Green Chutney+Fried Green Chilly+Vingar Onion Salad दाल मखनी+पंजाबी सब्ज़ी+पंजाबी छोले की सब्ज़ी+चावल+रायता+ 4 फुलके देसी घी से चुपड़े +सेवईया की खीर+हरी चटनी+तली हरी मिर्च+सिरका प्याज़
Premium Thali-Dal Tadka Wali(प्रीमियम थाली दाल तड़के वाली)
DaI TADKA9(Moong-Masoor Dal)+Punjabi Veg.+Punjabi chole Sabzi+Rice+Raita+ 4 Tawa Roti (Desi Ghee)+-Seviyan Kheer+Green Chutney+Fried Green Chilly+ Vingar Onion Salad दाल तड़का (मूंग-मसूर)+पंजाबी सब्ज़ी+पंजाबी छोले की सब्ज़ी+चावल+रायता+ 4 फुलके देसी घी से चुपड़े +सेवईया की खीर+हरी चटनी+तली हरी मिर्च+सिरका प्याज़
Special Thal-Dal Makhni Wali(स्पेशल थाली दाल मखनी वाली)
Kadai Paneer Sabji+Dal Makhani+Punjabi Veg of choice +Rice+Raita+4 Tawa Roti ( Desi Ghee)+ Sweet Dish-Seviyan Kheer+Green Chutney+Fried Green Chilly+Vingar Onion Salad कड़ाही पनीर की सब्ज़ी+दाल मखनी+पंजाबी सब्जी आपकी पसंद की +चावल बासमती +रायता+ 4 फुलके देसी घी से चुपड़े +सेवईया की खीर+हरी चटनी+तली हरी मिर्च+सिरका प्याज़
Special Thal-Dal Tadka Wali(स्पेशल थाली दाल तड़के वाली)
Kadai Paneer Sabji+Dal Tadka+Punjabi Veg of choice +Rice+Raita+4 Tawa Roti ( Desi Ghee)+ Sweet Dish-Seviyan Kheer+Green Chutney+Fried Green Chilly+Vingar Onion Salad कड़ाही पनीर की सब्ज़ी+दाल तड़का+पंजाबी सब्जी आपकी पसंद की +चावल बासमती +रायता+ 4 फुलके देसी घी से चुपड़े +सेवईया की खीर+हरी चटनी+तली हरी मिर्च+सिरका प्याज़
Parathas Punjabi-परांठे पंजाबी
Plain Paratha-नमकीन प्लेन परांठा
"Plain Paratha Namkeen" is layered flatbread made with flour,desi ghee,salt and dry red chilli flakes.at acceptable spice level and Cooked in oodles of desi ghee to get the authentic Punjabi touch. "नमकीन प्लेन परांठा",नमक व कुटी लाल मिर्च की स्टफिंग से इस प्रकार बनाया जाता है कि भीतर व बाहर देसी घी की स्प्रेडिंग इसे कुरकुरा बनाती है तथा इसके तीखेपन को लिमिट में रखती है व स्वाद को और बढाती है।
Aloo Ka Paratha-आलू परांठा
Paratha Cooked in desi ghee.Stuffed with boiled red potatoes+Green+Dhaniya+Green Chilli Served with fresh pickle. पहाड़ी लाल आलू,हरे धनिए व हरी मिर्च की भराई (स्टफिंग)के साथ देसी घी में बना परांठा-अचार के साथ
Gobi Ka Paratha -गोभी परांठा
Paratha Cooked in desi ghee.Stuffed with Cauliflower+Green+Dhaniya+Green Chilli Served with fresh pickle. फूल गोभी,हरे धनिए व हरी मिर्च की भराई(स्टफिंग)के साथ देसी घी में बना परांठा-ताज़ा अचार के साथ
Aloo Pyaz Mix Paratha-आलू प्याज़ मिक्स परांठा
Paratha Cooked in desi ghee.Stuffed with boiled red potatoes+ Fresh Onions+Green Dhania+Green Chilli Served with fresh pickle. पहाड़ी लाल आलू, और ताज़ा प्याज़, हरे धनिए व हरी मिर्च की भराई (स्टफिंग)के साथ देसी घी में बना परांठा-अचार के साथ।
Pyaaz Ka Paratha-प्याज परांठा
Paratha Cooked in desi ghee.Stuffed with Chopped Fresh Onion+Green+Dhania+Green Chilli Served with fresh pickle. ताज़ा प्याज ,हरे धनिए व हरी मिर्च की भराई (स्टफिंग)के साथ देसी घी में बना परांठा ताज़ा अचार के साथ।
Mix Super Paratha-मिक्स सुपर परांठा
Paratha Cooked in desi ghee.Stuffed with boiled red potatoes+ Chopped Onion+chopped Cauliflower+paneer+Green+Dhaniya+Green Chilli Served with fresh pickle. पहाड़ी लाल आलू,प्याज़,फूलगोभी,पनीर,हरे धनिए व हरी मिर्च की मिक्स भराई (स्टफिंग) के साथ देसी घी में बना परांठा-ताज़ा अचार के साथ।
Paneer Paratha-पनीर परांठा
Paratha Cooked in desi ghee.Stuffed with Chopped Fresh Paneer+Green+Dhaniya+Green Chilli Served with fresh pickle. ताज़ा पनीर ,हरे धनिए व हरी मिर्च की भराई (स्टफिंग)के साथ देसी घी में बना परांठा-ताज़ा अचार के साथ।
Paratha Thali With Curd N Sabji परांठा थाली दही व सब्जी के साथ
Plain Paratha Thali-प्लेन परांठा थाली
Two Plain Parathas of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो प्लेन परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Aloo Paratha Thali- आलू परांठा थाली
Two Aloo Parathas of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो आलू के परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Gobhi Paratha Thali-गोभी परांठा थाली
Two Gobhi of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो गोभी के परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Aloo+Pyaz Mix Paratha Thali-आलू-प्याज़ परांठा थाली
Two Aloo-Pyaz Mix Parathas of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो आलू-प्याज़ मिक्स परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Pyaz Paratha Thali-प्याज़ परांठा थाली
Two Pyaz Parathas of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो प्याज़ के परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Mix Super Prantha Thali-मिक्स सुपर परांठा थाली
Two Mix Supper Parathas of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो मिक्स सुपर परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Paneer Paratha Thali-पनीर परांठा थाली
Two Paneer Parathas of your choice cooked in fresh BUTTER +Curd+Punjabi Sabji+Pickle+ Fried Green Chill,served in Thali . आपकी पसंद के,दो पनीर के परांठे,ताज़ा मक्खन में बने +दही+पंजाबी सब्ज़ी+अचार+तली हरी मिर्च से सजी थाली।
Rice Combos
Chole-Chawal [छोले-चावल कोम्बो]
A Combination Of Rice+Kabuli Chhole+Paneer Cubes+Fresh Pickle+Green Salad चावल,काबुली सफ़ेद डॉलर छोले की सब्ज़ी केसाथ,पनीर क्यूब्स,ताज़ा अचार व मौसम के सलाद से सजी कोम्बो थाली । [Subject to Availability]
Rajma Chawal [राजमा-चावल कोम्बो]
A Combination Of Rice+Rajma+Paneer Cubes+Fresh Pickle+Onion Rings Salad चावल,चितरा पंजाबी राजमा की सब्ज़ी केसाथ,पनीर क्यूब्स,ताज़ा अचार व मौसम के सलाद से सजी कोम्बो थाली [Subject to Availability]
Dal Chawal [दाल-चावल कोम्बो]
A Combination Of Rice+Punjabi Dal+Paneer Cubes+Fresh Pickle+Green Salad चावल,पंजाबी दाल केसाथ,पनीर क्यूब्स,ताज़ा अचार व मौसम के सलाद से सजी कोम्बो थाली [Subject to Availability]
Amritsari Poori Sabzi-अमृतसरी पूरी सब्जी
Poori Sabji Regular-पूरी सब्जी रेगुलर थाली
5 poori+chole kabuli/aloo rasedar sabji+curd or boondi raita+fried greecn chilly+fresh chilly pickle+onion salad Chole Poori is a food dish originating from northern India. It is a combination of chana masala and Pooris , a fried bread made from aata There is a distinct Punjabi variant of the dish. Chhole Poori is often eaten as a breakfast dish,lunch or dinner छोले-पूरी उत्तर भारत की पॉप्युलर डिश है,जिसे ज़्यादातर ब्रेकफास्ट के तौर पर सर्व किया जाता है। अगर आप चाहें तो इसे लंच या डिनर में भी खा सकते हैं। अगर आप भी ट्रेडिशनल और पॉप्युलर डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो छोले-पूरी ट्राई करें।
Poori Sabji With Raita Or Curd(दही या रायता के साथ-पूरी सब्जी थाली)
5 poori+chole kabuli/aloo rasedar sabji+curd or boondi raita+fried greecn chilly+fresh chilly pickle+onion salad chole poori is a food dish originating from northern india. It is a combination of chana masala and pooris , a fried bread made from aata there is a distinct punjabi variant of the dish. Chhole poori is often eaten as a breakfast dish,lunch or dinner + curd or boondi raita छोले-पूरी उत्तर भारत की पॉप्युलर डिश है,जिसे ज़्यादातर ब्रेकफास्ट के तौर पर सर्व किया जाता है। अगर आप चाहें तो इसे लंच या डिनर में भी खा सकते हैं। अगर आप भी ट्रेडिशनल और पॉप्युलर डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो छोले-पूरी ट्राई करें।
Meethas- मिठास
Saviyan Bombino-बॉम्बिनों सेवइयां ख़ीर
Seviyan Kheer (Vermicelli Kheer) is a sweet milky pudding made with vermicelli, milk and desi ghee. बॉम्बिनों सेवइयां खीर वो मिष्ठान है जिसमें सेवइयों को देसी घी व दूध में पकाकर तैयार किया जाता है। [Subject to Availability]
Punjabi Choori With Ghee-Jaggery Powder-[पंजाबी चूरी-घी शक़्कर वाली]
Punjabi Choori is a traditional sweet made out of fresh parathas or rotis by crumbling and pounding them coarsely with ghee and jaggery powder and cooked on slow flame. This is specially given to young kids in the winter season as ghee is known to warm the body and keep young ones from catching cold. You can even eat Punjabi Choori as an indulgent mid morning snack with a glass of milk or pack it for your kid’s snack box. "पंजाबी चूरी" एक ऐसा पारम्परिक मिष्ठान है जो ताज़ा बना कर परोसा जाता है। देसी घी के परांठे को गुड़ पाउडर या शक़्क़र में चूर-चूर कर मंदी आंच पर पकाया जाता है। ज़वान हो रहे बच्चों को सर्दियों में यह चूरी अवश्य ख़िलानी चाहिए। इससे उन्हें भीतरी शक्ति मिलती है। [Subject To Availability]
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